식중독 증상 예방 알아볼게요
일반적으로 알려진 대로 식중독은 대부분 6월부터 8월 사이에 가장 잘 발생합니다. 이미 기온이 상승하고 습도도 높아져 식중독균의 활동이 증가하므로, 이제는 식중독을 예방할 필요가 있습니다. 국내에서 식중독을 일으키는 주요 원인균에는 세균성 18종, 바이러스성 7종, 원충 5종 등이 있습니다. 특히 병원성 대장균은 모든 식중독 환자 중 약 30%를 차지하는 것으로 알려져 있습니다. 병원성 대장균 특성 병원성 대장균에는 장출혈성 대장균, 장독소형 대장균, 장침입성 대장균, 장병원성 대장균, 장흡착성 대장균 등 여러 종류가 있습니다. 이들은 7 ~ 46℃ (최적 온도는 34 ~ 40℃), pH 4.4 ~ 9.0 (최적 pH는 6.0 ~ 7.0)의 조건에서 성장 가능하며, 산소가 있든 없든 성장 가능합니다. 또..