단감은 가을에 제철인 과일로 다양한 영양과 효능을 가지고 있습니다. 이를 통해 건강을 증진하고 다양한 문제를 예방할 수 있습니다. 단감에 대한 여러 가지 정보를 알아봅시다.
단감 효능
- 재배와 종류: 단감은 사과와 귤 다음으로 우리나라에서 널리 재배되는 과일 중 하나입니다. 그리고 단감에는 떪이 없는 종류부터 약간 떪이 있는 종류까지 다양하게 존재하며, 각각의 효능이 뛰어납니다.
- 눈 건강 향상: 단감은 비타민A를 풍부하게 함유하고 있어, 눈의 건강을 위해 필요하며 시력 감소를 막아줍니다.
- 피부와 다이어트: 단감은 칼로리가 낮기 때문에 다이어트 식품으로 좋습니다. 특히, 식전에 섭취하면 포만감이 느껴져 음식 섭취량을 줄일 수 있습니다. 또한, 플라보노이드 성분이 피부의 노화를 막아주고 피부 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.
- 숙취 해소: 단감에는 숙취를 완화하는 타닌 성분과 해독에 도움을 주는 비타민들이 들어있습니다. 알코올에 의한 간의 손상을 줄이거나 면역력을 높여주기 때문에 술 애피타이저로 적합합니다.
- 혈관 건강: 단감에는 스코폴레틴과 칼륨이라는 성분이 있어, 이들은 중성 지방의 생성을 억제하고, 나쁜 콜레스테롤 수치를 감소시켜 혈관 건강을 유지하는 데 효과적입니다.
- 소화계 향상: 단감에는 식이섬유가 풍부하여 장의 움직임을 촉진하고 변비를 예방합니다. 타닌 성분이 설사 증상을 완화하고, 위의 문제들에도 도움을 줍니다.
단감 부작용 궁합
단감에는 타닌 성분이 풍부하여, 너무 많이 섭취하면 장 활동을 방해할 수 있습니다. 특히, 변비가 있는 사람들은 단감의 중심부에 많이 포함된 타닌을 피하기 위해 중심부를 제거한 후 섭취하는 것이 좋습니다.
또한, 위장에 민감한 사람들은 단감을 먹었을 때 위산이 증가하여 불쾌한 증상을 경험할 수 있기 때문에 공복 시 섭취는 피하길 바랍니다. 평소에 체온이 낮은 사람들 또한 단감의 섭취량을 조절해야 합니다.
하지만 단감 껍질에는 항산화 물질인 페놀이 풍부하므로, 껍질을 깨끗이 세척한 후 그대로 먹으면 더 큰 효과를 볼 수 있습니다.
단감을 선택할 때는 윤기가 나고 모양이 깔끔한 것을 선택하는 것이 좋습니다. 또한 색깔이 주황색에 가까울수록 맛이 더 달달하다는 것을 기억하세요.
단감은 꽃게와의 조합은 좋지 않습니다. 또한 고구마와 단감은 위에서 생성되는 염산과 반응할 수 있어, 함께 섭취하는 것을 피해야 합니다. 바나나와 단감은 철분 흡수를 방해할 수 있으므로 함께 먹지 않는 것이 좋습니다. 또한, 계란과 단감을 같이 먹으면 불쾌한 증상을 경험할 수 있기 때문에 피하는 것이 바람직합니다.
그러나 단감은 요구르트나 우유와 잘 어울립니다. 견과류는 단감에 들어있는 비타민A의 흡수를 촉진시켜주기 때문에 단감과 함께 섭취하면 좋습니다. 보리차와 함께 단감을 섭취하면 체내에서의 비타민 흡수를 높일 수 있습니다.
단감 보관 및 활용 방법
단감은 고온에 노출되면 식감이 나빠질 수 있으므로 시원하고 통풍이 잘되는 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 실온에서 약 2개월 동안 보관이 가능하지만, 온도가 높으면 냉장 보관을 추천합니다. 단감은 꼭지 부분에서 수분이 빠져나갈 수 있으므로 꼭지를 제거한 후 보관하는 것이 좋습니다. 떫은맛이 나는 단감을 달게 하려면 2~3주 동안 실온에 보관하면 됩니다. 사과나 바나나, 양파와 함께 보관하면 단감의 품질이 떨어질 수 있으므로 주의하세요.
